［店舗］柔らかな曲線に包まれて。思い思いの時間を過ごせるカフェ『drip&bake oTo』
小田原駅から徒歩6分、銀座通りの一角にオープンしたカフェ『drip&bake oTo』。通りを歩いていると自然と目に留まるグリーンの壁。「何のお店だろう？」とついつい足を止めてしまいます。今回は訪れる人をあたたかく迎え入れるための工夫がたっぷり詰まったカフェ空間の施工事例をご紹介します。
工事データ
・店舗種別：カフェ
・建物構造：木造2階建
・施工面積：50.81㎡
完成後
工事前
手ごわいけれど魅力的。ふらっと立ち寄れる空間を目指して
以前はダンススタジオとして使われていた物件です。当初は奥に長く窓がないため薄暗い印象でした。さらに懸念点だったのが、スタジオだった空間の奥にあった、一段高くなった小部屋。この小部屋部分が高さ40cmほどのコンクリートの段差になっており、これを壊すのに時間とコストがかかりそうでした。
一方で大きな魅力だったのは駅から近く車通りと人通りのある立地。この立地を活かして、初めての人でもふらっと立ち寄りやすいつくりにしたいと考えました。
理想はワンオペレーションでもスムーズ＆快適に
お打ち合わせで店主さまより共有いただいたイメージは、焼きたての日替わりお菓子をゆったりと楽しめるお店。営業は店主さまのワンオペレーションのため、おひとりでスムーズに作業のできるキッチンと店内を見渡せるレイアウトが必須でした。またお客さまが長く過ごしたくなる居心地の良さも理想とされていました。使いやすく効率の良い動線を確保しながら、客席エリアではお客さまにくつろいでいただける、そんな空間づくりを目指すことに。
素材とかたちでつくる、やさしいリズムで仕上げた空間へ
そうして店主さんの想いと弊社のアイディアを詰め込んで完成したのが『drip&bake oTo』です。なめらかな曲線と素朴な風合いが調和し、素材感のある心地よい空間になりました。段差のあった床構造はベンチや小上がりとして活用し、スキップフロアのような立体的なデザインに仕上げました。
曲線を活かしたオーダーメイドのベンチシートや小上がり
まず入口から店内へ進むと目を惹くのが、柔らかな曲面を用いたオーダーメイドのベンチシート。建物の奥行きが深く単調で直線的だったイメージを解消し、空間にリズム感とやさしい表情を生み出してくれています。このベンチの座面は奥に進むにつれ、自然とフロアラインへと変化。実はこのフロアラインは取り壊せなかった高さ40cmほどのコンクリート段差を活かしたもの。床の段が上がることで天井との差が縮まり、ほどよいおこもり感のある空間ができました。
見通しがよくお客様とのコミュニケーションも取りやすい店内
店内は見通しよくレジや厨房もひとりでオペレーションできるよう動線に配慮。お客様の様子を見ながら作業できるカウンターキッチンや、店内とテイクアウト両方に対応できるレジなどスムーズな作業動線を確保し、多くの業務が無駄なくこなせるようになりました。
店内の内装にもひと工夫。通常は仕上げ材として使用しない外壁材や下地材をあえて取り入れています。素材のもつラフな表情が空間に個性を与えてくれています。
ガルバリウム合板を使用した壁/コンクリートブロックを使用したカウンター
奥へとまっすぐに続き、間延びした印象があったこの物件。今回のリノベーションでは入口を元の場所から3ｍ後退させ、店舗前に新たな半屋外スペースを作りました。このスペースが街と店内をゆるやかにつなぎ、初めて訪れる人にもふらっと入りやすい雰囲気を作っています。テイクアウトの待ち時間に腰掛けたり、ペット連れのお客さまがひと息ついたりとマルチに使えるテラス席としても活躍。その日の気分や過ごし方に合わせて席を選べるのがこのカフェの魅力となっています。
マルチに使えるテラス席
距離感もほどよく、居心地のいい街かどカフェ
オープン後は、だれでも気軽に立ち寄れる街かどカフェとしていつもお客さまでにぎわっています。店主さまからは「様々な席からお気に入りの席を選んでいる様子がみられ、距離感を上手にとれる設計が良かったです。お客さまも居心地が良さそうです。」、また内装についても「木材や金属など無機質な素材が調和し柔らかい空間を作り出しているところが気に入っています。お客さまからもとってもかわいいと好評です。」と話してくださいました。
旧三福不動産に対してはこんな有難いお言葉をいただいています。「物件の案内以上に本当に親身になっていただいているのを感じました。社員の皆さんが楽しくクリエイティブに働いている姿も選ばせていただいた要因です。 ありがとうございました。」
店内を訪れるたびに焼き菓子といっしょにこの空間を楽しんでいるお客さまの様子が見えると嬉しくなります。このお店がさらに街の日常に溶け込んでいくのを楽しみにしています。
▼drip & bake oTo
［住所］小田原市栄町1-16-13
［営業時間］11:00-18:00
［定休日］月・金曜日・第１木曜日
［Instagram］@oto.odawara
※営業時間、定休日などは変更になる場合があります。最新の状況はSNSにてご確認ください。
▼『drip & bake oTo』のオープン当時の記事です。合わせてご覧ください。
